Resep Tumis Jamur- Jamur merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah untuk disajikan menjadi makanan sedap dan nikmat. Selain mudah untuk didapatkan proses pembuatannya juga sangat mudah dan tidak memakan banyak waktu. Tumis jamur pada umumnya memiliki cita rasa yang sangat enak hal ini terjadi karena jamur sudah memiliki penyedap alami.
Untuk mengelola jamur menjadi masakan yang super lezat sangatlah mudah dan banyak sekali caranya, namun pada kali ini saya akan membahas mengenai resep tumis jamur yang sederhana serta mudah untuk dibuat. Penasaran apa saja yang bisa dibuat dari jamur?
Simak pembahasan berikut ini.
Contents
1. Tumis Jamur Tiram
Masakan yang pertama yaitu mengenai Tumis Jamur tiram. Jamur tiram ini sudah sangat familiar dan hampir semua kalangan masyarakat pernah mendengar apalagi menikmati olahan dari jenis tumbuhan ini. Memiliki tekstur yang kenyal serta mempunyai rasa yang lezat dan gurih menjadi keunggulan dari jamur sendiri. Nah kali ini saya akan berbagi resep tumisan jamur tiram, bagaimana caranya? Untuk itu simak penjelasan berikut ini.
♣ Bahan:
- 250 gram jarum tiram
- Iris tipis 4 siung bawang merah
- Iris tipis 3 siung bawang putih
- Potong serong 10 buah cabai rawit
- Haluskan merica secukupnya
- Cincang halus daun bawang sebanyak 1 batang
- Gula (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
♦ Cara Membuat:
- Cuci sampai bersih semua jamur lalu peraslah perlahan agar kandungan airnya berkurang
- Setelah itu panaskan minyak diatas kuali dan tumislah bawang putih dan bawang merah sampai harum
- Campurkan cabai rawit dan daun bawang aduk-aduk terus sampai layu
- Setelah itu masukan semua jamur tiram yang sudah dicuci bersih, terus diaduk sampai jamur terlihat layu
- Masukan bumbu-bumbu tambahan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan merica yang telah dihaluskan secukupnya.
- Masak beberapa menit hingga jamur benar-benar matang dan empuk.
- Angkat jamur yang sudah masak sajikan selagi masih hangat.
2. Tumis Jamur Kuping Pedas
Jamur kuping ini sudah tidak asing lagi terdengar ditelinga masyarakat indonesia, memiliki bentuk yang khas dan rasa yang unik. Tapi tahukah anda ternyata jamur kuping ini sangat nikmat jika dimasak dengan cara yang berbeda seperti halnya tumis pedas.
Berikut penjelasan mengenai tumis jamur kuping pedas.
♣ Bahan:
- 350 gram jamur kuping hitam potong sesuai dengan selera
- 10 buah cabai rawit iris tipis-tipis.
- 2 buah cabai merah besar potong membentuk serong
- 3 siung bawang merah iris tipis-tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis-tipis
- Tomat merah sebanyak 2 buah potong menjadi 4 bagian
- Cincang halus daun bawang sebanyak 1 batang
- 4 sendok makan minyak goreng
- 3/4 garam halus
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok penyedap rasa.
♦ Cara Membuat:
- Pertama yang harus dilakukan ialah panaskan minyak goreng lalu tumislah bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris tipis-tipis
- Setelah tercium bau harum masukan potongan cabai dan tomat kedalam tumisan aduk sampai layu
- Setelah itu masukan seluruh jamur yang sudah dicuci bersih ke dalam kuali aduk terus sampai jamur terlihat layu
- Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa secukupnya
- Terus diaduk sampai seluruh bumbu meresap kedalam jamur dan jamur matang dengan sempurna
- Jangan lupa untuk memasukan irisan daun bawang kedalam masakan
- Jika dirasa sudah cukup matang dan rasanya sudah pas matikan api kompor dan angkatlah tumisan jamur kuping pedas tersebut
- Jamur kuping pedas siap untuk dinikmati dengan keluarga dirumah.
3. Masakan Jamur Kancing dan Jagung
Resep tumis jamur selanjutnya yaitu masakan Jamur kancing. Jamur kancing merupakan salah satu bahan masakan yang dapat digunakan untuk berbagai jenis makanan. Bukan hanya dijadikan bahan pelengkap, namun jenis jamur ini juga dapat menjadi bahan utama. Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya terjangkau.
Salah satu masakan yang dapat dibuat dari jamur kancing adalah tumisan jamur kancing dan jagung untuk itu berikut penjelasan bagaimana cara membuatnya.
♣ Bahan:
- 250 gram jamur kancing sebagian dipotong-potong
- 4 buah wortel dipotong-potong sesuai selera
- 200 gram jagung yang masih muda
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat segar
- 1 buah daun bawang iris tipis-tipis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1/4 endok teh lada
- 1/4 sendok teh penyedap
- 1 sendok makan tepung maizena
- 50 ml air
♦ Cara Membuat:
Adapun langkah-langkah dalam memasak jamur kuping dan jagung adalah sebagai berikut”
- Haluskan semua bumbu seperti bawang merah dan bawang putih
- potongan jamur, wortel dan jagung dicuci sampai bersih
- Setelah itu panaskan minyak goreng dan tumislah bawang putih dan bawang merah sampai harum
- Selanjutnya masukan jamur kancing, wortel dan jagung secara bersamaan
- Untuk menambah cita rasa masukan daun bawang dan potongan tomat
- Masukan bumbu tambahan seperti: garam, gula, lada dan penyedap rasa secukupnya aduk hingga merata
- Masukan maizena yang sudah dilarutkan dalam air secara perlahan-lahan
- Aduk terus hingga merata dan bumbu terlihat mengental
- Setelah dirasa sudah matang matikan api dan agkatlah tumisan jamur jagung muda diatas piring
- Tumis jamur jagung muda siap dinikmati.
4. Resep Tumis Jamur Enoki
“Mengkonsumsi jamur sangat dianjurkan oleh para dokter untuk mencegah sembelit dan susah buang air besar”
Jika biasanya nada mendapatkan asupan serat dari mengonsumsi sayur dan buah maka ada alternatif lain yang membuat asupan serat yang anda makan bervariasi. Apakah asupan variasi itu? Ya asupan variasi itu adalah jamur enoki.
Jamur enoki sangat nikmat jika dimasak dengan campuran rempah-rempah pilihan, berikut ini akan dijelaskan bagaimana cara memasak jamur enoki yang lezat dan mudah.
♣ Bahan:
- Jamur enoki sebanyak 200 gram
- daging sapi sebanyak 125 gram
- 6 siung bawang merah iris tipis-tipis
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1 buah tomat segar
- Terasi secukupnya
- Kaldu sapi 200 ml (dari rebusan daging sapi)
♦ Cara Membuat:
- Cuci bersih semua jamur yang akan dimasak
- Rebuslah daging sapi selama 45 menit, setelah matang irislah kecil-kecil seukuran dadu.
- Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah, terasi garam dan penyedap rasa lainnya)
- Panaskan minyak goreng dan masukan irisan bawang merah sampai berubah warna kecoklatan
- Masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis sampai matang
- Selanjutnya masukan jamur bersamaan dengan daging sapi yang sudah dipotong-potong dadu tadi
- Tambahkan air kaldu sapi dan diamkan beberapa saat sampai matang
- masakan sudah selesai dan siap untuk dinikmati bersama keluarga anda.
5. Resep Tumis Jamur Merang Saus Tiram
Resep tumis jamur selanjutnya ialah jamur merang saus tiram yang lezat, Jamur merang merupakan salah satu bahan makakn yang dapat diolah menjadi masakan apapun, harga yang terjangkau murah dan memiliki banyak khasiat ini menjadi salah satu incaran para masyarakat. Salah satu resep yang dapat digunakan ialah tumis jamur merang saus tiram.
Berikut penjelasan bagaimana cara memasak tumis jamur merang saus tiram yang lezat.
♣ Bahan:
- 200 gram jamur merang
- Kupas 100 gram udang
- Potong-potong 100 gram wortel
- Saus tiram sebanyak 1 sendok makan
- 1 buah cabai merah
- 1 buah cabai hijau besar
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ buah bawang bombay
- 2 sendok makan minyak sayur
- Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan ai
- 150 ml air
♦ Cara Membuat:
- Panasakan minyak diatas kuali lalu tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Masukkan cabai merah dan hijau aduk lalu masukkan udang, tunggu sampai udang berubah warna
- Selanjutnya masukan potongan wortel, tuangkan air terus aduk sampai air mendidih, setelah wortel setengah matang masukan jamur seluruhnya aduk sampai rata.
- Masukan saus tiram, garam dan gula secukupnya, aduk terus hingga semuanya matang dan kuahnya sedikit berkurang
- Selanjutnya masukan tepung meizena secara perlahan sambil terus diaduk dan kuah sedikit mengental
- Kalau sudah seperti itu tumis jamur merang saus tiram yang lezat siap dihidangkan.
6. Resep Tumis Jamur Putih
Banyak sekali masakan yang menggunakan jamur sebagai bahan baku utamanya. Selain dapat dibuat masakan kering seperti jamur crispy ternyata jamur juga nikmat jika dihidangkan dengan cara yang lainnya seperti: di buаt mеnjаdi pepes jаmur, dan maupun sekedar tumis jamur sederhana.
Kali ini saya kan membahas bagaimana caranya menumis jamur putih dengan simpel dan sederhana namun soal rasa jangan ditanya sudah pasti sangat enak sekali. Berikut penjelasannya.
♣ Bahan:
- Sediakan jamur tiram segar sebanyak 300 gram
- Potong-potong 2 buah tomat merah segar
- Potong serong tipis 2 buah cabai merah besar
- Saus tiram sebanyak 5 sendok makan
- Cabe rawit hijau sebanyak 15 buah
- 5 butir bаwаng merah
- 3 siung bаwаng putih
- Minyak goreng secukupnya
- Merica bubuk sebanyak 1/4 sendok teh
- Gаrаm ѕесukuрnуа
- Gulа pasir secukupnya
- Kесар manis ѕесukuрnуа
- Kеmiri ѕаngrаi 3 buah
- Terasi bakar 1/2 sendok teh
- Penyedap rasa ѕесukuрnуа
- 50 ml аir bеrѕih
♦ Cara Membuat:
- Potong atau suwir-suwir lah jamur tiram setelah itu dicuci sampai bersih dan tiriskan sambil sedikit diperas untuk menghilangkan kadar airnya
- Panaskan minyak dan tumislah bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan potongan cabai merah tumis sampai harum, setelah itu tambahakam sedikit air biarkan sampai mendidih
- Setelah itu masukan potongan jamur tiram dan aduk sampai layu
- Selanjutnya masukan 5 sendok makan saus tiram kedalam tumisan serta tаmbаhkаn bumbu tambahan seperti: gula, garam, kecap manis, merica dan bumbu lainnnya aduk terus sampai semuanya terserap merata
- Tunggu hingga beberapa menit sampai jamur matang dan siap untuk disajikan.
7. Jamur Tiram Cabai Hijau
Jamur tiram merupakan salah satu makanan yang sangat populer dengan kelezatan dan rasa gurih yang dihasilkan dari setiap masakan. Banyak sekali macam-macam masakan yang dapat di hasilkan dari olahan jamur tiram ini. Kali ini saya akan membahas resep tumisan kembali yaitu jamur tiram cabai hijau. Berikut penjelasannya.
♣ Bahan:
- Sediakan 500 gram jamur tiram segar
- Haluskan 5 buah cabai rawit hijau
- Potong serong tipis 4 cabai merah besar
- Potong serong tipis 10 buah cabai hijau besar
- Iris halus 6 siung bawang merah
- Iris halus 5 bawang putih
- 2 buah tomat merah segar potong sesuai selera
- 4 sendok makan saus tiram
- Minyak goreng secukupnya
- Gula pasir atau gula jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air bersih sebanyak 100 ml.
♦ Cara Membuat:
- Potong atau suwir-suwir lah jamur tiram setelah itu dicuci sampai bersih dan tiriskan sambil sedikit diperas untuk menghilangkan kadar airnya
- Siapkan minyak goreng didalam wajan lalu panaskan
- Setelah itu masukan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis sampai matang
- Lalu masukan jamur yang sudah dicuci bersih dan aduk terus sampai jamur layu
- Setelah itu masukan air secukupnya
- Lalu masukan potongan cabe hijau besar, cabe merah besar dan potongan tomat kedalam wajan. Aduk aduk terus sampai merata.
- Tambahkan bumbu dapur seperti: gula, garam dan penyedap rasa lainnya aduk terus sampai bumbu benar-benar meresap
- Setelah itu tunggu beberapa menit sampai jamur matang dan siap untuk disajikan untuk keluarga anda.
Itulah pembahasan mengenai resep tumis jamur semoga bermanfaat bagi para pembacanya, sampai berjumpa kembali di artikel-artikel selanjutnya.
Selamat mencoba.
Terimakasih.
